"Vitello tonnato" con sardine comme en Sicile

"Vitello tonnato" con sardine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

"Vitello tonnato" est en principe un plat originaire de Piémont au nord de l'Italie. Dans ce classique de la cuisine italienne, il s'agit des tranches de veau froid, servies avec une sauce à la base de thon.

Il existe cependant au Sud, à l'autre bout de la Péninsule - dans la cuisine sicilienne - un plat très similaire où les tranches de veau sont servies avec une sauce à base de sardine, poisson fétiche de cette cuisine délicieuse.

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Recette ajoutée le 01/07/13 - Mise à jour le 19/02/24 .

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