Un rôti cuit à la cocotte, tendre et parfumé, accompagné de petits navets confits.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Sauté de veau à la lisboète.
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Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
A vos photos...
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