Il y a le classique tian provençal que l'on adore tous. Et puis en marge, toute une série de variantes dont celle-ci plus exotique puisque les oignons seront confits dans du curry Madras. A réaliser en toutes saisons, été comme hiver, en plat principal aussi bien qu'en accompagnement.
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Un jambon cru typique du Haut-Adige aux saveurs uniques.
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Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
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