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Crêpe ou galette tartiflette pour la Chandeleur
Crêpe ou galette tartiflette pour la Chandeleur

Crêpe ou galette tartiflette

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
6 galettes de sarrasin
6 petites pommes de terre
200 g de lardons
40 cl de crème fraiche
1 moitié de reblochon
1 bouquet de ciboulette
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les et coupez en rondelles. Réservez.
2Faites griller les lardons dans une poêle bien chaude.
3Prenez une galette, déposez une grosse cuiller de crème fraiche. Parsemez de ciboulette ciselée.
4Déposez les rondelles de pommes de terre, puis les lardons.
5Coupez des morceaux de reblochon (environ 0,5 cm d'épaisseur) et recouvrez les pommes de terre.
6Refermez la crèpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture.
7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu.
8Servir bien chaud avec une salade verte.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une crêpe galette consistante pour fêter la chandeleur et l'hiver...

Voir la recette
chandeleur crêpes cuisine savoyarde tartiflette
Recette ajoutée le 26/01/18  -  Mise à jour le  25/04/23 .

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