Dim sum pigs

Quelques mots sur la recette

D'adorables petites brioches vapeur (bao, baozi) "dim sum pigs" comme en Chine ou littéralement des "petites brioches cochons". La cuisson des brioches s'effectue dans un panier vapeur en bambou.

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Vu dans le Le meilleur pâtissier.

Photo : "animal-shaped dumplings in bamboo steamers" par fanjianhua.

Accords

 musique

Pour préparer la recette de ces petites brioches en forme de cochons "Dim sum pigs", on écoute China Girl de David Bowie.

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