Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter

Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter
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Quelques mots sur la recette

Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries depuis début novembre, il est à son apogée le 6 décembre.

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