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Tarte aux échalotes et à la crème de Neufchâtel
Tarte aux échalotes et à la crème de Neufchâtel

Tarte aux échalotes et à la crème de Neufchâtel

Mimi Pinson Mimi Pinson
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
700 g d'échalotes
1 cuillère à soupe d'huile
100 g de Neufchâtel (1/2 coeur)
20 cl de crème liquide entière
1 oeuf
1 pâte feuilletée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher les échalotes. Trancher en rondelles épaisses.
2Préchauffer le four à 180° C.
3Dans une sauteuse, faire chauffer
4une cuillère à soupe d'huile.
5Y verser les échalotes, saisir sur feu fort 2 à 3 minutes en remuant pour obtenir une belle coloration.
6Saler, poivrer.
7Baisser sur feu doux et poursuivre
8la cuisson pendant 10 minutes.
9Pendant ce temps, dans une casserole sur feu doux, faire chauffer la crème avec le Neufchâtel coupé grossièrement.
10Foncer le moule, piquer la pâte avec une fourchette. Garnir d'échalotes.
11Verser le mélange crémeux.
12Mettre au four pour 40 à 45 minutes. Surveiller la cuisson, si nécessaire, couvrir d'un papier sulfurisé ou papier cuisson pour éviter une trop forte coloration.
13A manger chaud avec une bonne salade d'endives bien vinaigrée.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 12/10/14  -  Mise à jour le  13/10/14 .

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