la cuisine d'agnes - Page 9

Recettes de la cuisine d'agnes

Eton mess
Eton mess

un délicieux dessert printanier , facile et rapide à réaliser , d'origine anglaise à base de fraises, framboises meringue et crème fouettée : l'Eton mess

taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit
Taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit

Un taboulé au quinoa coloré frais et léger aux asperges vertes (légumes de saison ), appréciable en cette période de l’année où les températures remontent. Le quinoa est plus digeste, plus léger que la semoule de blé et il est sans gluten....

Filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil
Filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Un filet de loup (bar) en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc et de noisettes concassées... juste un régal !

Tarte au brie et aux cèpes
Tarte au brie et aux cèpes

Le brie apporte beaucoup de moelleux à la tarte et associé à la crème aux cèpes c’est un véritable régal.

Pizza piadina bollywood
Pizza piadina bollywood

une invitation au voyage avec cette pizza sur piadina avec une garniture épicée à base de poulet , poivron , yaourt et houmous

Escalope de veau milanaise
Escalope de veau milanaise

une recette d'origine italienne : un escalope de veau taillée dans la noix et cuite dans une panure de chapelure et de parmesan

Dos de cabillaud à la vapeur huile d'olive aux condiments
Dos de cabillaud à la vapeur huile d'olive aux condiments

un dos de cabillaud vapeur juste cuit qui s'effeuille sous la fourchette associé à une sauce aux condiments sous une salade de pousses d'épinards

Salade avocat pamplemousse
Salade avocat pamplemousse

une salade de fruits "santé" végan à base de kiwi pamplemousse avocat agrémentée de mix de graines et assaisonnée d'huile de cameline , citron et gomasio

Tarte au saumon fumé et asperges
Tarte au saumon fumé et asperges

un classique dont on ne se lasse pas : une tarte au saumon fumé (d'Alaska) avec les premières asperges vertes (Bio) qui annoncent l'arrivée imminente du printemps

Rémoulade de radis à la tapenade
Rémoulade de radis à la tapenade

une entrée qui sent bon le sud et le printemps qui approche avec cette rémoulade de radis roses et noir à la tapenade

Saint marcellin rôti à la tapenade et à la truffe
Saint marcellin rôti à la tapenade et à la truffe

pour tous les amateurs de fromage : un fromage crémeux à la saveur douce : le saint marcellin relevé par la tapenade et la truffe rôti au four

Dos de cabillaud aux lentilles crémeuses
Dos de cabillaud aux lentilles crémeuses

On se régale sans se ruiner avec ces dos de cabillaud aux lentilles crémeuses..de plus on fait le plein de fer avec les lentilles associées au persil pour favoriser au maximum son absorption.