la cuisine d'agnes

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Réside à Nice, en France. Inscrit(e) depuis le 14 mars 2013.

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Recettes de la cuisine d'agnes

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Recettes à découvrir

Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de soupe miso, Camille Lesecq, 'nduja, Jack Be Little, farine de manioc, quiche au thon, clémentine de Corse, foin, gâteau zébré, green zebra, monstre, Guillaume Marinette, etc.

Glace au foin

Ed.

Le foin a un goût proche de la tonka et peut être infusé pour préparer des crèmes ou des glaces ! Laissez vous tenter par cette crème glacée savoureuse ...

Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices

cuisine en folie

Et polenta aux cèpes et petits légumes printaniers glacés. La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût d'antan. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.

Mini quiche thon olive

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Foutou Banane et Manioc

Africa Cuisine

Découvrez la recette du Foutou africain, ce foutou à la banane et au manioc est l'accompagnement parfait pour tous vos plats en sauce.

Tarte Patate Douce Chocolat

Guillaume Marinette

Découvre une recette issue de mon livre "Juste une patate douce" qui vient de paraître. Cette recette est délicieuse et très originale !

Cookies petits monstres

Elise dit à table

Effrayants adorables petits monstres cookies d'halloween ! Ce sont mes cookies au chocolat sur pâtes. Pour un goûter d'halloween parfait ! J'adore réaliser ce genre de créations, laisser parler l'imagination, décorer !

Puntarelle, 'nduja au fromage de chèvre crémeux

Clementine

Les puntarelle sont les pointes en forme d'asperges cachées au milieu de la chicorée de catalogne. Souvent on jette les longues feuilles extérieurs pour ne garder que le trésor qu'elles enferment, mais on peut les manger en salade, en gratin ...C'est la saison et quand j'en trouve au Grand Frais j'en profite.

Bûche Charlotte Royale aux clémentines corses, kiwi, combava et citron vert

cuisine en folie

Essayez cette recette de charlotte et donnez votre avis en commentaire !

Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru

Guillaume Marinette

Un camembert fondu entouré de roulé de pain perdu au jambon cru et au pesto... Un régal pour un apéritif convivial réussi

Filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce Pitacou mandarine de Nice, purée de choux fleur

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce pitacou mandarine de nice, purée de choux fleur ? Cuisinez en suivant cette recette de mandarine et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.