Recettes d'anchois du gourmet la cuisine d'agnes

Assiette de filets d'anchois marinés
Voici la liste des recettes d'anchois par la cuisine d'agnes.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'anchois partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de la cuisine d'agnes

tapenade à l'aubergine
Tapenade à l'aubergine

typiquement provençale, une autre variante de la tapenade avec de l'aubergine à servir à l'apéro sur du pain grillé, des bâtonnets de légumes mais aussi avec du poisson ou des pâtes..

bruschetta à l'anchoïade
Bruschetta à l'anchoïade

des tranches de pain grillé tartinées d'une sauce à l'anchois sous des légumes croquants ..à déguster à l'apéro ou en entrée

La pichade
La pichade

La pichada : une pâte à pain pétrie à la main recouverte de sauce tomate "maison", des filets d'anchois, des olives du pays et des gousses d'ail en chemise... voilà une spécialité de menton qui apportera du soleil à votre table à l'heure de l'apéro.

rigatoni à la niçoise
Rigatoni à la niçoise

Sans difficulté aucune, un plat de pâtes aux saveurs du sud à base de sauce tomates aux anchois : des rigatoni à la niçoise

coquilles saint jacques gratinées au four
Coquilles saint jacques gratinées au four

des coquilles saint jacques avec une persillade à l'anchois gratinées au four

Penne à la sicilienne
Penne à la sicilienne

Du soleil dans votre assiette avec des penne à la sicilienne : des tomate cerise, des haricots verts frais, de l'ail et des anchois.

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