J’adore tout ce qui vient de la mer et les moules en particulier. Je les cuisine habituellement à la marinière, simplement avec du vin blanc, de l’échalote et du persil, chaudes ou froides en salade. Cette fois on tente une autre recette avec la lotte, un poisson délicat à cuire mais le mariage fonctionne à merveille.
Voir la recetteTraditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.
La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.
Préparez cette recette en compagnie de Moloko - The Time Is Now
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Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Des douceurs s'invitent à la fête mais attention, le Père Fouettard n'est jamais bien loin !
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.
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