Boulettes de chou kale, sauce à la grecque œuf-citron

Boulettes de chou kale, sauce à la grecque œuf-citron
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Quelques mots sur la recette

Cette recette est la version végétarienne des boulettes de bœuf sauce avgolemono. L’avgolemono est une crème entre la soupe et la sauce, selon la consistance qu’on veut bien lui donner (je vous dis ça dans la recette) à base de bouillon, de citron et d’œuf. C’est délicieux, à la fois doux et acide.

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