Le piment ancho , ou poblano releve à merveille cette version sud américaine du poulet basquaise
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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
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