filet mignon de porc séché dans du gros sel, parfumé selon les goût, puis maturé pendant 15 jours dans un linge propre au frais
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine d'Adeline pour accompagner la recette Rôti Orloff.
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Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
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