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Samoussas Aux Fraises Et Rhubarbe Bio
Samoussas Aux Fraises Et Rhubarbe Bio

Samoussas Aux Fraises Et Rhubarbe Bio

kaderick kaderick
Facile
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
300 grammes de rhubarbe bio triée
5 fraises bio
1 pomme bio
6 feuilles de brick
100 grammes de sucre
20 grammes de beurre fondu
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencer par trier les tiges de rhubarbe en les pelant pour enlever quelques fils, puis couper les en tronçons de 1 cm et mettre dans un plat creux à dégorger avec 50 grammes de sucre pendant 1 heure.
2Peler la pomme, enlever le coeur et couper là en dès.
3Égoutter la rhubarbe et la mettre avec la pomme dans une casserole avec le reste du sucre et faire cuire 5/7 minutes, jusqu’à ce que les fruits soit cuits mais encore en morceaux. Laisser refroidir.
4Découper les fraises en petits dès et les incorporer à la compotée pomme/rhubarbe.
5Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
6Prendre les feuilles de brick et les couper en 2, avec le pinceau badigeonner légèrement avec du beurre fondu. Plier le côté arrondi sur ¼ de la ½ feuille, puis placer une cuillère à soupe en bas du rectangle (ne pas trop mettre de compotée sinon à la cuisson ça va déborder) (photo 1).
7Replier le coin droit pour former un triangle (photo 2) puis remonter droit en suivant le côté gauche (photo 3) et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ne puissiez plus plier (photo 4).
8Beurrer avec le pinceau la partie restante pour la faire adhérer et la replier pour fermer le samoussa, placer le sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé avec la soudure en dessous.
9Quand ils sont tous prêt, badigeonner le dessus avec le beurre fondu.
10Mettre à cuire pour 15 minutes.
11Les samoussas doivent être croustillants et dorés.

Quelques mots sur cette recette de dessert

un dessert du frigo fait en improvisation totale et particulièrement réussie

Voir la recette
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Recette ajoutée le 22/06/12  -  Mise à jour le  20/03/24 .

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Commentaires

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nessa
nessa
22 juin 2012 à 23:04

ça m'a l'air délicieux et en plus original car le samoussas je crois que je n'ai ai jamais vu en dessert !

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