Name: Poutine végétarienne
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: bouillon de légumes
Ingredients: 1,4 à 1,5 kg de légumes soit: 3 pommes de terre; 3 carottes; 2 panais; 1 ou 2 patates douces selon la grosseur; 300 g de fromage à poutine ou de tomme fraîche de l'Aubrac; Pour la sauce:; 500 ml de bouillon de légumes ou 500 ml d'eau soit 2 tasses + 1 cuill. à soupe ou à table de bouillon de légumes déshydraté réduit en sel ou 1 cube; 1 grosse échalote; 1 grosse gousse d'ail; 3 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs; 2 cuil. à soupe ou à table d'eau; 2,5 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives ou de colza (canola); 1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique ou de cidre; 1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomates ou pâte de tomates; 1 cuil. à soupe ou à table de sucre canne non raffiné ou de cassonade; 1 cuil. à café ou à thé de moutarde; quelques gouttes de sauce sriracha ou de tabasco

Poutine végétarienne

Ma cuisine santé

Préparation : 30 min

Ingrédients

1,4 à 1,5 kg de légumes soit: 3 pommes de terre

3 carottes

2 panais

1 ou 2 patates douces selon la grosseur

300 g de fromage à poutine ou de tomme fraîche de l'Aubrac

Pour la sauce:

500 ml de bouillon de légumes ou 500 ml d'eau soit 2 tasses + 1 cuill. à soupe ou à table de bouillon de légumes déshydraté réduit en sel ou 1 cube

1 grosse échalote

1 grosse gousse d'ail

3 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs

2 cuil. à soupe ou à table d'eau

2,5 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives ou de colza (canola)

1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique ou de cidre

1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomates ou pâte de tomates

1 cuil. à soupe ou à table de sucre canne non raffiné ou de cassonade

1 cuil. à café ou à thé de moutarde

quelques gouttes de sauce sriracha ou de tabasco

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Voir la recette

ail amidon de maïs aromates bouillon bouillon de légumes carottes concentré de tomates cuisine canadienne cuisine québécoise cuisine santé cuisine thaï cuisine végétarienne herbes aromatiques légumes racines maïs panais patate douce pomme de terre poutine régime sauce sriracha sucre de canne sucre roux tomates tomme tomme fraîche vinaigre vinaigre balsamique échalote

Recette ajoutée le 20/02/18 - Mise à jour le 25/03/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Soupe aux carottes et fanes de carottes

Envie de soupe aux carottes et fanes de carottes ? Découvrez cette recette de cuisine anti-gaspi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Linguine aux moules et aux algues

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.

Navarin d'agneau printanier

Envie de navarin d'agneau printanier ? Découvrez cette recette de fête des pères et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Voir aussi

technique

Plus de recettes

Tomate farcie végétarienne façon crumble de Adelepomme

Tarte rustique courgette et menthe de Sweetness & photography - juliette guillermin

Dal bhat népalais de Bouchées doubles

Club sandwich végétarien de Made in cooking

Carrot cake de Culinaireamoula

Potage brésilien à la banane de Happy papilles

Tartes fines au saint marcelin, pleurotes, brocoli et vinaigrette tiède aux noix de Del's cooking twist

Pizza parmigiana, tomates, aubergines, mozzarella, parmesan de Streetfood et cuisine du monde

Beignets d'aubergines et pomme de terre de Culinaireamoula

Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe de Lafrancesa

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poutine végétarienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Risotto aux gambas au curry.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

Poutine végétarienne

Ingrédients

Quelques mots sur cette recette

D'autres recettes du même Gourmet

Soupe aux carottes et fanes de carottes

Linguine aux moules et aux algues

Navarin d'agneau printanier

Commentaires

Voir aussi

Panais sautés

Gastrique de base

Proportions et grammages des légumes

Réussir vos conserves

Un peu de douceur

Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Vous allez prendre racines !

L'ail des ours, un petit air de printemps

Plus de recettes

Accord mets et musique

Forum