Cocottes de blettes à la crème de bleu

Cocottes de blettes à la crème de bleu
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Cocottes de blettes à la crème de bleu minicocottes bettes blettes bleu fromage gratin crème accompagnement

Quelques mots sur la recette

Une idée originale avec des blettes, présentées en petites cocottes et accompagnées d'une crème de bleu. Un accompagnement qui change !

Accords

 musique

On écoute tout l'album culte Kind of Blue de Miles Davis.

Voir aussi

La crème anglaise vidéo
La crème anglaise

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Utiliser une poche à douille vidéo
Utiliser une poche à douille

Savoir remplir une poche à douille proprement.

Techniques appliquées aux crèmes et appareils sommaire
Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Apprendre à réaliser les crèmes et appareils de base de la cuisine et de la pâtisserie.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va ! recettes
Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va !

La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça ! recettes
La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

Sabayon sans alcool vidéo
Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

Crème passion rose de Christophe Adam recette
Crème passion rose de Christophe Adam

Une recette extraite du livre de Christophe Adam « Best of » aux...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
Esquimaux à volonté
Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !
La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves
Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.