Recettes de tomates du gourmet Balico & co.

Assortiment de tomates en cageots
Voici la liste des recettes de tomates par Balico & co..

Retrouvez aussi d'autres recettes de tomates partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Balico & co.

Salade niçoise et son pan bagnat
Salade niçoise et son pan bagnat

La salade niçoise est une recette d'antan typique du Conté de Nice à base de tomates et légumes primeurs de saison, accompagnée de thon.

Kafteji tunisien
Kafteji tunisien

Le kafteji est un plat composé principalement de légumes et il est épicé et pimenté. Les légumes sont cuits un à un en friture, puis mélangés ensemble et assaisonnés d’harissa et de kerouia (carvi moulu). Ce plat peut servir de garniture d’une...

Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise

La ratatouille ou ragoût de légumes occitan est l’un des plats cuisinés les plus fameux du pays niçois, avec les farcis, la soupe au pistou, la pissaladière… pour ne citer qu’eux. Préparée de toutes les façons possibles, la traditionnelle...

Soupe au pistou
Soupe au pistou

La soupe au pistou est le traditionnel potage estivale de la région niçoise. Avec des légumes extra frais de saison, la sauce ail et basilic vient relever toute la saveur. A accompagner de parmesan râpé et d'une belle rasade d'huile d'olive.