Recettes de chocolat du gourmet Balico & co.

Plaque de chocolat à croquer noir
Voici la liste des recettes de chocolat par Balico & co..

Retrouvez aussi d'autres recettes de chocolat partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Balico & co.

Cookies moelleux au chocolat noir
Cookies moelleux au chocolat noir

Voici de délicieux cookies qui sont moelleux car on les laisse en boule avent la cuisson. Ils sont d’autant plus gourmands car on y râpe du chocolat noir dans la pâte. Ils font le bonheur des petits comme des grands !

Mousse au chocolat au tofu soyeux
Mousse au chocolat au tofu soyeux

Le tofu soyeux est une crème épaisse à base de soja, c'est donc un concentré de protéines végétales. Idéal pour les régimes végétaliens ou dans les recettes destinées aux intolérances au lactose. Cette délicieuse mousse prend 5 minutes pour sa...

Cookies coco choco sans gluten
Cookies coco choco sans gluten

Une délicieuse version sans gluten pour ces traditionnels cookies au chocolat, en utilisant de la farine, du sucre et de l'huile de coco.

Fondants au chocolat inratables
Fondants au chocolat inratables

Pas encore détrôné des tables de bistro, le dessert le plus apprécié est le fondant au chocolat, généralement servi avec sa boule de glace vanille ou sa crème anglaise. Malheureusement, ce gâteau au chocolat individuel provient quasiment toujours...

Moelleux au chocolat et coco au tofu soyeux
Moelleux au chocolat et coco au tofu soyeux

Le tofu soyeux, ou kinu tofu en japonais et silken tofu en anglais, se trouve en barquettes sous vide ou en brick, et baigne dans un liquide que l’on jette à l’ouverture, comme pour la faisselle ou la mozzarella. Il est très utilisé dans les...

Tarte végétale au cacao cru
Tarte végétale au cacao cru

Cette tarte est peu sucrée et riche en cacao cru qui renferme des propriétés nutritives intéressantes. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Mousse au chocolat végétale à l’aquafaba
Mousse au chocolat végétale à l’aquafaba

La mousse au chocolat végétale à l’eau de pois chiche peut paraître insolite, pourtant les végétaliens connaissent bien la qualité de l’aquafaba (= eau de conserve des légumineuses) qui est l’alternative idéale à l’utilisation des blancs d’œuf. En...