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Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Tarte Tatin aux pommes caramélisées

Tarte Tatin aux pommes caramélisées

Quelques mots sur cette recette

Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, Pink Lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.

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Recette ajoutée le 29/12/17  -  Mise à jour le  07/10/21 .

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