En cette période estivale durant laquelle les légumes sont gorgés de soleil, l'aubergine est à l'honneur. Faisons ainsi un petit tour en Grèce où la cuisine méditerranéenne grecque, que j'affectionne particulièrement, sera ainsi célébrée aujourd'hui .
Donc avec de belles aubergines, la recette mais la VRAIE RECETTE de la moussaka s'imposait !
Voici donc la recette de la véritable moussaka grecque, que j'ai cuisiné dans la pure tradition c'est-à-dire en grillant au préalable les aubergines avec de l'huile d'olives mais aussi en utilisant de la viande d'agneau et enfin en superposant dessus une couche généreuse de sauce béchamel.
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Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
Facile et rapide à préparer, ce fromage frais grecque offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Moussaka boeuf agneau.
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