Galette des rois noisette et pâte à tartiner

Name: Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâte feuilletée
Ingredients: 400 g farine de blé; 8 g sel; 200 g eau; 325 g margarine (ferme type cuisine); 50 g margarine (vegan); 50 g sucre poudre; 50 g crème de soja; 50 g poudre de noisettes; 1 c. à café extrait de vanille; 5 g farine; 2 c. à soupe lait végétal; 1 c. à soupe sirop d'agave

Déliacious

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g farine de blé

8 g sel

200 g eau

325 g margarine (ferme type cuisine)

50 g margarine (vegan)

50 g sucre poudre

50 g crème de soja

50 g poudre de noisettes

1 c. à café extrait de vanille

5 g farine

2 c. à soupe lait végétal

1 c. à soupe sirop d'agave

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Préparation de la recette

1Mélangez ensemble la farine, le sel et l’eau sans excès.

2 Les ingrédients doivent être bien amalgamés mais si vous malaxez trop cette préparation que l’on appelle la détrempe, vous aurez une pâte très élastique! Pour la suite du procédé, je vous invite à lire mon article sur la galette de l’an dernier ou à consulter l'article sur la pâte feuilletée.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique. Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de...noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !

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