En entrée ou en accompagnement, cette salade réveille les papilles. Vous pourrez la servir avec des sushis mais sa fraîcheur sera particulièrement bienvenue pour accompagner des plats assez riches comme les quiches ou la raclette.
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
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