Petits flans aux courgettes

Quelques mots sur la recette

Des petits flans aux courgettes, crème et fromage râpé, parfumés à la muscade.

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Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces.

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Le chou maritime (brassica oleracea) ancêtre de tous les choux et qui existe encore aujourd'hui sur les côtes de la Manche a donné au fil du temps et de l'agriculture de très nombreuses variétés dont les évolutions ont porté tantôt sur la tige, sur les feuilles ou sur la fleur. En voici quelques-unes.

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Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

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Des petites bouchées qui nous font voyager.

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