Rognons sautés sauce au madère comme au bistrot

Rognons sautés sauce madère

Name: Rognons sautés sauce madère
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parce que les abats ne sont pas chers et que les rognons de veau sauce madère sont absolument délicieux et typiques de la cuisine de bistrot. Vous les servirez avec des pommes sautées ou une purée de pommes de terre maison.

Voir la recette

abats bistrot champignons cuisine familiale cuisine française cuisine traditionnelle fonds de sauce fêtes grand-mère légumes madère Pentecôte rognons sauce veau viande vin

Recette ajoutée le 20/06/18 - Mise à jour le 12/05/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Sabine Simon

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

D'autres recettes du même Gourmet

Cooking & Cakes partage également ces recettes.

Râbles de lapin façon Vallée d'Auge, purée de céleri

Un classique servi avec une purée lisse et douce.

Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre

Servi en entrée chaude ou en plat du soir avec une salade, cette recette ravira vos invités. Les pommes sont fondantes et légèrement écrasées à la fourchette pour conserver quelques morceaux croquants. La sauce au cidre, qui remplace avantageusement le champagne, apporte une touche acidulée qui met en valeur les autres ingrédients.