Recettes de tomates séchées de Contes et Délices

Non, l’été n’est pas fini et encore moins les apéros alors il nous faut des petites choses à grignoter ! Quand je ne mange pas des gressins ou des chips de légumes j’aime bien manger des petits crackers. Oui, mais c’est quand même bien meilleur quand c’est fait maison !

On est d’accord, les ravioles, c’est typiquement le genre de plat qu’on achète tout prêt 90% du temps ! Pourtant c’est vraiment simple à réaliser soi-même et plus ou moins rapide en fonction du matériel dont on dispose, laminoir ou simple rouleau à pâtisserie. Pour la garniture, j’ai opté pour quelque chose de simple, une valeur sûre : la ricotta, tomate séchée et basilic. Pas de surprise, ça fonctionne parfaitement !

Une frittata à servir à l'apéro.