La douceur des oignons se marie bien avec le parmesan et les châtaignes donnent du croquant. Une recette d'Alain Passard qui saura séduire les papilles de vos invités.
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Quoi de pire, après avoir effectué les préparations préliminaires, que de s'apercevoir que les oignons ont été mal préparés.
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