Faites les choses bien et si le plat reste simple prenez quand même la peine d'acheter des blanc de volaille de qualité.
Servir avec du riz créole qui servira à calmer les ardeurs du piment si vous avez eu la main lourde… et quelques tomates cerise à picorer.
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Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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Particulièrement conseillé : Love Hungry Man des indémodables AC/DC dans leur album Highway to Hell.
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