L'idéal est d'attendre quelques heures avant la mise en cuisson et au bain marie. La pâte ramollit et la cuisson est uniforme.
Evidemment les plaques de lasagne fraîches ont toute ma préférence autant pour le goût que pour le côté pratique. Il est beaucoup plus laborieux de farcir des cannelloni à la poche à douille. Si vous ne possédez ni poche à douille ni laminoir vous pouvez utiliser des plaques de lasagnes sèches.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
Poissons, viandes, légumes...Les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies.
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Facile, mais placer Prisencolinensinainciusol de Adriano Celentano dans un site Culinaresque c’est pas une évidence, sauf pour nous... (Super Best)
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