Comme d'habitude, à vous de choisir la force de votre crème d'avocat. Commencez toujours par une petite dose et goûtez ! Je le dis encore et je le répète... en cuisine il faut goûter ! Rectifier le dosage du wasabi jusqu'à ce que la force vous convienne. Si toutefois vous ne trouviez pas de wasabi vous pouvez également réaliser cette crème avec du raifort.
La crème d'avocat au wasabi est excellente aussi à déguster en dip avec des chips, des pommes gaufrettes ou des allumettes aux anchois dans le cadre d'un apéro.
Le saumon étant un poisson assez fort en goût je préfère une crème un peu corsée. Cette recette peut aussi être réalisée avec un autre poisson comme le thon et dans ce cas la crème d'avocat devra être plus douce.
Particulièrement délicieux et adapté à un début de repas en mise en bouche ou en entrée, sur un buffet.
A l'occasion de la fête des mères, offrez un moment gourmand inoubliable à votre héroïne préférée.
Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.
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