Chef Simon nous remet au défi avec le BAC n°9 avec pour thème l'agneau. Et comme on avait une envie de souris d'agneau, ça tombe bien ! En tant qu’aficionados de la cuisson basse température, pourquoi ne pas tenter de faire cuire les souris à la façon du Chef mais avec une croûte comestible ? Le choix est vaste : pâte feuilletée, pâte brisée ? Finalement, pour contraster avec la viande déjà assez grasse, on opte pour une pâte à pizza.
Voir la recetteL'agneau est toujours le point du repas pascal.
Une superbe recette à réaliser en écoutant Portishead - The Rip
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Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
L'agneau est toujours le point du repas pascal.
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