Recettes de cuisson lente de Bouchées Doubles

Une recette de cuisine en cuisson douce à la cataplana ou tout autre ustensile de cuisson à couvercle allant à la fois au feu et au four. Une recette très aromatique, cuite à l'étuvée à basse température, riche en goût avec un coulis subtilement épicé et légèrement pimenté. L'ail et l'oignon nouveau apportent des saveurs marquées à cette recette de cuisine alcalinisante, gourmande et riche en minéraux basiques.

Une recette de cuisine alcaline carnée, largement végétalisée, en cuisson douce ! C'est parce qu'une recette de cuisine alcaline doit être toujours largement plus végétalisée que carnée, qu'il convient de prendre l'habitude de s'interroger de la façon suivante, lorsqu'on consomme de la viande : "quelle viande pourrait bien accompagner mes légumes ?"

Bonjour à tou(te)s, Cette salade alcalinisante impacte bien la satiété. Les saveurs sont au rendez-vous avec une sauce citronette à la moutarde de Dijon relevée à l'oignon rouge et aux herbes de Provence. Les textures sont variées. Côté cuisine, cette recette de salade alcaline est très simple et rapide à réaliser.

Les cuidités sont des légumes mi-crus et mi-cuits ! Cela préserve certains des nutriments des aliments, notamment certaines vitamines et minéraux alcalins qu'ils contiennent, contrairement à d'autres types de cuissons plus poussées, qui les annihilent totalement.

Dans cette recette acido-basique, on effectue une cuisson vive et rapide dans laquelle on ne cherche pas à cuire le légume en le rendant fondant comme dans un mijoté ou une cuisson à l'étouffée. Donc, si vous êtes à l'aise en découpe, c'est rapide à préparer, puis vite cuit.

Une recette alcaline printanière de radis, pommes, chou, épinards, oignon nouveau et vert d'oignon, pesto de pissenlits et orties.

C'est le printemps ! Le renouveau ! L'éclosion ! Profitons-en ! La nature nous pourvoie de plantes facilement identifiables et fortement alcalinisantes. C'est l'occasion de les associer aux crudités pour plus de goût et plus de bénéfices nutritionnels et santé. C'est bon pour soutenir notre équilibre acido-basique, pour notre environnement et pour notre santé globale.

Les légumes sont cuits à basse température avec un assaisonnement épicé aux saveurs indiennes. Ils sont complétés par les lentilles qui apportent leurs saveurs et leur textures. Les légumineuses sont présentes en proportions alcalines, soit 30 % environ. Le reste, ce sont les légumes : chou blanc, carotte, rutabaga, navet.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine acido-basique unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la plus simple, il est composé de riz blanc (bhat) et d'un bol de soupe aux lentilles (dal). L'association céréales+légumineuse permet un apport quasi complet en acides aminés essentiels. Dans cette recette, le dal bhat est revisité, enrichi de légumes anciens comme le rutabaga et de quelques lardons fumés (facultatifs).

Vivez une autre expérience gustative avec la blette, une bête de minéraux alcalins !  Les blettes, cardes et autres bettes ! J'adore ! :-D C'est comme les choux ! Il suffit d'en varier le goût ! Finalement on peut dire que c'est blette comme chou !? :-D Pardon pour ce trait d'humour culinaire désastreux ! :-o Que ce soit en plat principal ou un accompagnement, la blette est souvent dans mon assiette ! Et vous ?

Une recette alcalinisante et végétarienne, nutritionnellement complète et rassasiante ! Le quinoa est la seule pseudo-céréale qui soit alcalinisante. Les lentilles sont faiblement acidifiantes et les légumes et épices sont alcalinisants, voire, très alcalinisants.

Une recette de cuisine alcaline express au goût oriental qui évoque celui de l'houmous. C'est simple, rapide et facile à faire ! Cette recette peut être servie en entrée tout comme en accompagnement. MiaM !

Une salade alcaline express, dépurative, prête en 7 minutes ! Une salade alcaline express de choux marinés, sauce sésame (tahini), qui sont de formidables alliés santé comme toute la famille des crucifères ! Ils sont ici associés aux épinards crus. MiaM ! 😃

Une salade alcaline complète et printanière ! Mousseline ? Vous avez dit mousseline ? Ce n'est pas de la purée ? :-) Bah non ! ;-) C'est une mayonnaise maison avec le blanc de l'œuf monté en neige incorporé.

C'est bon, c'est beau, c'est sain, c'est alcalin et c'est gastro ! La subtilité de la crème d'aneth agrémente merveilleusement le lieu noir et c'est une véritable explosion de saveurs pour nos papilles à chaque bouchée ! Doubles les bouchées ! Évidemment ! À la fois saines et bonnes ! Je pense qu'après avoir goûté ces recettes de cuisine alcaline, on se lève tou(te)s pour la crème d'aneth ! :-D

Cette recette express de cuisine alcaline surprendra plus d'un(e) !  C'est une bombe d'oméga-3 et une tuerie gustative toute personne aimant le sucré-salé ! Son goût subtilement acidulé, grâce aux agrumes de son assaisonnement, vient sublimer le tout ! De plus, c'est une recette express, donc facile et rapide ! Le temps vous manque ? Faites cette recette de cuisine alcaline !