Quand la saison des cucurbitacées bat son plein, on aurait tord de ne pas en profité ! La courge, c'est sain, savoureux et ça s'accommode de mille façons : cru, cuit, chaud, froid, sucré, salé... Voici un velouté ! MiaM ! ;-)
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?
Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
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