Un poulet farci à l'ail, aux herbes et... à l'orange... entière et surtout avec la peau ! Un goût et un parfum inégalables pour cette recette tout aussi facile que savoureuse ou le salé remporte malgré tout sur le sucré. Accompagnements à votre convenance... Bon app ! MiaM ! :-)
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Pilons de poulet frits à la créole.
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Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
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