Mon colombo de légumes ! Une recette simple que cous pourrez déguster en plat principal ou en accompagnement de poissons, viandes ou crustacés. Au-delà de l'exotisme de leurs saveurs, les plats des cuisines du monde permettent souvent de déconstruire nos codes alimentaires traditionnels occidentaux pour découvrir de nouvelle associations d'aliments ou d'épices, de nouvelles textures, de nouvelles saveurs. Régalez-vous ! MiaM !
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.
Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Baeckeoffe.
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