Velouté aux fanes de carottes

Velouté aux fanes de carottes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Velouté aux fanes de carottes soupe velouté zéro déchets fanes carottes

Quelques mots sur la recette

Une recette zéro déchets puisque l'on ne jette pas les fanes des carottes pour réaliser une soupe gourmande.

Voir aussi

Tailler une carotte en brunoise vidéo
Tailler une carotte en brunoise

Pour garniture de potages et farces.

Tailler une carotte en julienne vidéo
Tailler une carotte en julienne

Pour garniture de potages et consommés.

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Velouté lexique
Velouté

Sauce mère ou potage

Mange ta soupe ! recettes
Mange ta soupe !

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

Juste une miso point recettes
Juste une miso point

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Crème de carotte au cumin technique
Crème de carotte au cumin

Crème d'épinards au boursin

Granola salé aux noisettes recette
Granola salé aux noisettes

Un petit plus qui sublime vos veloutés, salades et purées

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
Esquimaux à volonté
Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !
La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves
Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.