Recettes de hiver de Lutsubo

Je vous propose aujourd’hui une façon simple et ultra rapide de préparer ce délicieux chou chinois, le pak choï. On le trouve de plus en plus facilement en France dès l’automne et en hiver, d’octobre à janvier. Outre son goût délicieux, il a, comme tous les choux, de grandes qualités nutritionnelles.

Un légume qui mérite d'être (re)découvert, dans une recette toute simple.

Une version végétarienne du kabocha soboroni, le potiron japonais mijoté à la viande hachée.