Le parcha-doseme plov est une version de riz pilaf d'Azerbaïdjan avec de la viande et des fruits secs comme les dattes, abricots, châtaignes et raisins secs. Il existe de nombreuses recettes de ce plat très savoureux.
Voir la recetteLes saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.
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Une belle recette à préparer en écoutant David Bowie - Heroes
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Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée.
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