Gaufres de foire - Recette gaufres de foire

Publicité

Recherche personnalisée

Délibérément , obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visas

	Gaufres de foire Pour cette recette : 500 g de farine - 250 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - eau , lait ou bière pour détendre.



1. Préparer vos ingrédients. Ici nous avons choisi la bière pour détendre la pate.		2. Placer les éléments dans la cuve du batteur en commençant par farinez	3. Mélanger au fouet et à petite vitesse pour commencer

4. Lorsque le mélange est prêt ajouter le beurre fondu et mélanger à vitesse moyenne.		5. La pâte est ferme, on a développé le gluten. Si vous avez mis trop d'eau, faites l'appoint en farine. et renouveler le travail au fouet 5 minutes pleines au moins !	6. A la cuiller on dépose de petite quantités sur le gaufrier réglé à la température intermédiaire

7. On voit bien la consistance de la pate.		8. Presser en refermant le gaufrier	9. On obtient des gaufres presque sèches mais encore moélleuses dans les parties les plus épaisses

10. Saupoudrer avec du sucre glace ou déguster comme à Bruxelles avec chocolat et chantilly :)
Rien ne vous empêche de craquer pour une sauce chocolat en accompagnement ;) Ecouter Thunderstruck de ACDC en assumant complètement cette gourmandise !
Gaufres traditionnelles Recettes - Recettes Desserts

Publicité

Votre publicité ici ?

Toute reproduction et utilisation de tout ou partie du site Chef Simon à usage professionnel ou duplication sur tout support, sites internet, blogs persos libre d'accès, payants ou commerciaux est interdite sans autorisation préalable des auteurs et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L335-2 et suivants du code de la propriété intellectuelle.