Aiguiser ses couteaux au fusil: la technique en images

AIGUISER UN COUTEAU Aiguiser à la pierre:clqiez sur l'image Afin d'éviter de nombreuses coupures, j'ai appris à aiguiser mes couteaux "à l'envers": Je place mon couteau près de la garde du fusil et je remonte. Dire qu'il y a une façon convenable d'aiguiser un couteau reléve de l'idiotie. Le tout est de savoir équilibrer le fil. Il s'agira d'expérience et d'entrainement et chacun adaptera sa méthode à sa propre tenue de couteau. Notons la diversité des couteaux utilisés en cuisine. On découvre chaque jour de nouveaux matériels provenant d'autres pays ou issus des idées des designers. La ligne Axos de chez Mastrad Les couteaux tout inox et tranchant comme des rasoirs. Trouvés dans le XXIII éme Paris

On prendra garde de placer la garde de cette façon afin de protéger la main.

Face 1

Face 2

pointe affutée pour les tailles précises
AIGUISER A LA PIERRE

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