Feuilletés aux pommes - Recette feuilletés aux pommes

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	Feuilletés aux pommes Pour cette recette : pate feuilletée - pommes à cuire (Boskop, Reine des Reinettes, grises du Canada) sucre fin - cannelle - beurre



1. Fariner votre plan de travail et veillez à avoir le matériel à disposition (rouleau, emporte-pièce) et votre pate feuilletée !		2. Commencer par écraser le paton avec la paume de la main	3. Puis on abaisse à la bonne épaisseur

4. Découper des disques réguliers à l'emporte pièce (appelé aussi découpoir)		5. Passer le tour de chaque cercle à la dorure (jaune d'oeuf)	6. Poser une demi pomme émincée au centre

7. Saupoudrer de sucre, cannelle, filet de citron et de quelques parcelles de beurre		8. Placer sur la plaque de pâtisserie humidifiée ou sur papier sulfurisé et cuire 15 mn environ à four réglé à 180°


Servi tiède accompagné d'une crème fouettée et pour les amateurs flambé au calvados de ferme.
La pate feuilletée Feuilletés aux framboises Crème chantilly Recettes - Recettes Desserts

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