CANNELLONIS DE COURGETTES
Brunoise de légumes et semoule

 

  • trois courgettes
  • une carotte
  • une courgette sans ses pépins taillée en dès
  • un peu de semoule cuite au lait comme ici
  • 5 dl de bouillon de légumes ou de sauce tomate fluide
  • 150 grammes de fromage râpé
Canneler les courgettes
Tailler en tronçons et évider au vide pomme
(si vous ne l'avez pas détruit !)
Agrandir au couteau
Suer à l'huile d'olive une brunoise de légumes
Lorsqu'ils sont bien sués , mélanger avec un
peu d'appareil à gnocchis de semoule
Farcir
Joli !!
Placer dans un plat à gratin
Verser une sauce tomate fluide ou un bouillon de
légumes sur les cannellonis de légumes couverts
de fromage râpé
Cuire au four réglé à 175°C pendant
une demi heure.
(Temps variable selon les équipements)

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