DEUXIEME EDITION
7 Mai 2003

C'est Marc Meurin ("Le Meurin"** à Béthune) qui présidait avec émotion, simplicité
et gentillesse cette deuxième édition du trophée Bernard Loiseau- UBF

Cet événement aura permis à Chefsimon.com d'approcher notre seul double étoilé régional.

Rendez-vous est pris pour de plus amples connaissances.

Concours organisé par:

La société UNILEVER-BESTFOODS FRANCE

L'année prochaine nous ne serons plus sur place pour couvrir l'événement ,
puisque c'est Paris (Médéric- Jean Drouant) qui a remporté le trophée !

Sauf si nous étions expréssément invités et dépéchés sur place !!

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1er HEINTZ Guillaume
PARIS

Le gagnant et son professeur Gilles Blasco, heureux, fiers et émus à juste titre !

Les photos des plats vainqueurs.
En cliquant sur les images obtenez les bons d'economats correspondants !

Offert par l'équipe gagnante

Chipirons rôtis et farcis aux petits légumes, jus de bouille à la sétoise

et

Lapin en tois façons, mousseline de brocolis en croustillant,
polenta coulante à l'estragon et jus de persil

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Second
KLEIT Samy
Toulouse

Terrine aux deux saumons, petites salades en meli melo

et

Curry de lapin en lasagne et ses cotelettes au jus de romarin

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3ème BRUNET Aurélien
Nancy

Terrine de courgette au coeur fondant de cabillaud

et

Lapin à la moutarde violette et pointes d'asperges

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ARCHIVE DU PREMIER TROPHEE

Bravo à tous les participants !

AHOSSE Jeanine- Terminale BAC Techno-3ème	Emulsion de cabillaud aux betteraves et chips de pommes de terre Mousse au citron au pain d'épices
PETIAU Gregory-Terminale BAC Pro- Second	Cabillaud au lard en habit vert Larmes de mousse au chocolat
VAINQUEUR TAN Vianney-Terminale BAC Pro- Premier	Cabillaud cuit au foin Mousse citron et chocolat blanc
Le Chef SIMON était là..pour le premier trophée Discret et invisible il a immortalisé pour vous les plus beaux clichés de la journée ! Bernard Loiseau et le Chef Simon pour tous les visiteurs du site :!
Un sourire pour les visiteurs du site "Chef Simon" Bernard Loiseau est décédé le lundi 24 Février 2003. La deuxième édition s'est déroulée dans l'esprit Beranrd Loiseau, avec la "Gniak" et la passion. Le 7 Mai 2003 La compétition a été sévère et la barre placée très très haute. Pour la prochaine édition, les futurs candidats ont intérêt à travailler.

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