Sommaire "sous la lentille"


SOUS LA LENTILLE


LA CHAIR DE VOLAILLE

CRUE ET CUITE

Partager ma curiosité, et mon émerveillement c'est cela que je préfére !

Quelques vues étonnantes

Vue étonnante.
Texture serrée et structurée.
C'est le tissus de la viande de volaille.
De la protéine.

Non, ce n'est pas une image de l'athmosphère
de la planête rouge, ni celle d'un coucher de
soleil à Alderande ou Betelgeuse.

C'est seulement le morceau de chair de volaille
cuite. Observez vous y trouverez des bulles qui
témoignent de la présence d'eau dans les
tissus .Cette eau contenue est responsable de
la tendreté de cette viande.


Cuisson excessive = fuite de l'eau = désséchement.

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