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LA MISE A MORT DE BERNIE... qu'y
a t-il dans Bernie, après 11 mois Rappelez vous sa formidable épopée et sa courte vie !
Vivez notre curiosité...
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Bernie
vu de haut
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Bernie
vu de trois-quart
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Mesure
du pH du vinaigre
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Contrôle
sur l'échelle colorée.
Le vinaigre est au pH3 |
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Moment
crucial ...
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et
fortement chargé en émotion...
Ne négligeons pas le fait que nous avons couvert de notre attention cet oeuf pendant de nombreux mois...On finit pas s'y attacher... La nature humaine est drôlement faite ! |
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Cruelle
déception...
L'oeuf crève et laisse échapper un liquide à odeur aigre, vinaigrée. La couleur jaunâtre est celle du jaune d'oeuf |
Par
curiosité je mesure le pH du liquide
contenu dans l'oeuf... |
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Surprise..
pH identique.
Il y a bien eu osmose, c'est déja ça.. ou fermentation ? |
Mais
on ne remarque pas de coagulation compléte, et la texture
du blanc est pâteuse, mollassone
La membrane protectrice de la coquille est comme à l'origine... Solide. |
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J'enlève
cette membrâne avec moult précautions
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Comme
on presserait sur la peau d'un raisin pour
en extraire la pulpe. |
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Pas
de quoi s'éclater ! Mais pas d'application culinaire prévue en ce qui me concerne... et peu d'avancées culinaires... Notons que
le trempage au vinaigre ne fera jamais un oeuf de cent ans...C'est
une fausse idée, voire un mensonge que d'affirmer que l'on
puisse obtenir autre chose et de faire passer l'un pour l'autrre
!. Aussi "l'anti oeuf de cent ans" réalisé avec le protocole de Hervé This décrit dans ces ouvrages n'ont jamais, en tout cas malgré mes multiples expériences donné le résultat décrit ans ses ouvrages. Gageons qu'il
s'agit d'ignorance de ma part et que jamais, Ô grand jamais
je ne me permettrais Voir
le protocole de l'oeuf de cent ans Un scientifique pragmatique et déterminé ! |
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