Sauce pour nems - la cuisine de Sunnath

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		Sauce pour nems La cuisine de Sunnath
	- 2 C.S de Nuoc mam - 4 C.S de citron vert - 4 C.S de sucre - ¼ litre de thé (surtout pas de thé vert ou noir ni parfumé) un earl grey fait parfaitement l’affaire - 3 CS vinaigre alcool - 2 C.c de piment épépiné et coupé en tout petit morceaux (facultatif) - 1 C.c d’ail pilé - 1 C.S de gingembre pilé (facultatif) - un peu de carotte rapée Mélanger tous ces ingrédients et rajouter du Nuoc Mam si besoin. Mettre le tout dans une bouteille et conserver au frais au frigo
	Les nems façon Chef Simon Les nems au poulet Les ingrédients de la cuisine asiatique Les traditions de la table Sommaire des recettes ethniques

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