Le moule à cornet

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

La grosse dame chez le pâtissier

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !

Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau