Cocotte en fonte

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

Singer une viande avec de la farine.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Etonnant et succulent.

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple.

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.