Dumplings gourmands pour papilles exigeantes

Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

Populaires dans de nombreuses régions du monde, les dumplings sont de délicieuses petites bouchées remplies d'une variété de garnitures et enveloppées dans une fine couche de pâte.

Souvent cuits à la vapeur, les dumplings s'adaptent à toutes les envies et tous les régimes alimentaires. Vegan ou végétarienne, au fromage ou à la viande, de l'Asie à l'Europe en passant par l'Amérique, impossible de ne pas trouver sa recette de dumpling préférée !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Dumplings chou et carottes

Déliacious

Des petits chaussons fourrés de chou et de carottes pour le nouvel an chinois, à tremper dans une sauce tamari/sésame ... Miam ! Les dumplings peuvent être garnis avec ce que vous avez sous la main, mais cette garniture reste visiblement un classique en terme de dumplings aux légumes.

Coconut et chocolate dumplings

Comme Une Envie de Douceur

C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

Dumplings végétariens

Nicolas le Cuisinier

Des dumplings aux légumes de saison. Une pâte super facile à faire pour une recette à partager ! Si tu ne peux pas aller ailleurs, peut-être que l'ailleurs peut venir jusqu'à toi !

Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate

Del's cooking twist

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux dumplings « gnudi » garnis de ricotta-épinards et servis avec une sauce tomate toute simple. Frais, original et gourmand.

Shu mai porc crevette

Une aiguille dans l potage

Les « shu mai », « shumai », « siumai » ou « shaomai », sont des raviolis servis en dim sum, variétés de mets sucrés ou salés servis en petite portion. C’est un plat qui demande un peu de temps de préparation, mais, en vous y mettant en famille, vous en ferez un moment très convivial… et surtout, vous vous régalerez !

Une sélection de recettes créée le 17/10/23 - Mise à jour le 10/02/24 .