Thermomètre

Manchonner une volaille, manchonner un carré d'agneau

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Boeuf, mouton, veau, cheval, porc et abats.

Une cuisson régulière et rosée.

Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.

Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.